噥噥時間交換所X主廚Jun
作品展出於駁二藝術特區|2022
關於醃漬,得先是為了保存食材的溫飽,才有機會是時間的藝術,疫情期間,外賣服務產業興起,自己動手做料理也蔚為風潮,然而對劉媽媽而言,是數年如一日的的烹飪日常,此次展出的豆豉醬筍、米泔酸筍、麥芽Q梅,都是劉媽媽嫁到甲仙之後,學習到的醃漬物,這些醃漬物取自地方的食材,也呼反映出婆婆的生活智慧,搭配醃漬物而做的大同電鍋料理,包含醬筍排骨湯與麻油梅子雞,在疫情前後,再次吃到懷念老滋味,會覺得平安是福。
李淑枝,巨蟹座AB型,喜歡鳳飛飛,從左營嫁到甲仙之後,以劉媽媽自稱,熱愛家常料理,最期待的事,就是每天的晚餐時間與過年團圓時刻,除一展廚藝,三個二十人份的電鍋收藏,會被誇是有遠見的作為。近期,半推半就地加入走路草農/藝團的各項藝術計畫,對於什麼是藝術仍然一知半解,但遇到對藝術有興趣的學子,仍不忘努力勸退。
李淑枝,巨蟹座AB型,喜歡鳳飛飛,從左營嫁到甲仙之後,以劉媽媽自稱,熱愛家常料理,最期待的事,就是每天的晚餐時間與過年團圓時刻,除一展廚藝,三個二十人份的電鍋收藏,會被誇是有遠見的作為。近期,半推半就地加入走路草農/藝團的各項藝術計畫,對於什麼是藝術仍然一知半解,但遇到對藝術有興趣的學子,仍不忘努力勸退。